Co się dzieje w organizmie, gdy brakuje żelaza?
Żelazo jest niezbędne do produkcji hemoglobiny – białka znajdującego się w czerwonych krwinkach, które transportuje tlen do wszystkich komórek ciała. Kiedy brakuje żelaza, organizm nie jest w stanie produkować wystarczającej ilości hemoglobiny, a to może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Niedobór może zostać stwierdzony dzięki konsultacji ze specjalistą i badaniom.
POLECAMY
Ewentualna anemia spowodowana niedoborem żelaza może objawiać się m.in. zmęczeniem, osłabieniem, bladością skóry, zawrotami głowy, a także problemami z koncentracją. Osoby z anemią mogą mieć również problemy z oddychaniem, zwłaszcza podczas wysiłku fizycznego. Długotrwały niedobór żelaza może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, w tym do zaburzeń sercowo-naczyniowych.
Co jeść, aby podnieść poziom żelaza?
Aby podnieść poziom żelaza, warto włączyć do swojej diety produkty bogate w ten pierwiastek. Najwięcej żelaza zawierają produkty pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza mięso czerwone, takie jak wołowina i wątróbka (szczególnie wieprzowa i drobiowa, to prawdziwa skarbnica żelaza). Oprócz tego dużo żelaza znajdziemy w mięsie indyka i kurczaka, a także w rybach, takich jak sardynki i tuńczyk.
Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, nie musisz się martwić – również w roślinach można znaleźć sporo żelaza. Strączki, takie jak soczewica, fasola i ciecierzyca, są świetnym źródłem tego pierwiastka. Ponadto dużo żelaza zawierają orzechy, nasiona (szczególnie dyni i sezamowe), suszone owoce (np. morele i rodzynki), a także zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż i rukola.
Oprócz tego warto zwrócić uwagę na produkty, które mogą zwiększać wchłanianie żelaza z pożywienia. Witamina C jest tutaj kluczowa – zwiększa przyswajanie żelaza niehemowego (pochodzącego z roślin). Dlatego dobrze jest łączyć produkty bogate w żelazo z tymi, które zawierają dużo witaminy C, takimi jak papryka, brokuły, truskawki, cytrusy i kiwi.
Warto natomiast unikać spożywania dużych ilości kawy, herbaty i mleka tuż przed posiłkiem lub po nim, ponieważ mogą one hamować wchłanianie żelaza.
Jak wspierać uzupełnienie niedoboru żelaza?
Jeśli masz niedobór żelaza, zmiana diety może nie wystarczyć, aby szybko poprawić wyniki. W takiej sytuacji, oprócz jedzenia wartościowych posiłków, można też sięgnąć po żelazo w tabletkach. Suplementy diety z żelazem mogą wspierać efektywne uzupełnianie braków tego pierwiastka.
Przed rozpoczęciem suplementacji zawsze skonsultuj się z lekarzem, który dobierze odpowiednią dawkę i czas trwania kuracji. Suplementy żelaza mogą powodować skutki uboczne, takie jak zaparcia czy bóle brzucha, dlatego ważne jest, aby stosować je zgodnie z zaleceniami specjalisty.
Co zrobić, aby utrzymać odpowiedni poziom żelaza w organizmie? Należy spożywać produkty bogate w ten pierwiastek, łączyć je z produktami zawierającymi witaminę C oraz, w razie potrzeby, sięgać po żelazo w tabletkach.
